El mejor café de especialidad

En la actualidad existen varias opciones de café de especialidad. Ahora tenemos la posibilidad de elegir el mejor café para nuestros gustos, nuestro paladar, con el tueste ideal para nuestro método de preparación favorito y con sabores/notas ilimitadas por descubrir.

Pero la pregunta es…

¿cómo elegir el mejor café de especialidad?

Debemos empezar por lo básico, lo cual es si se vende en grano o molido. En Torogoz Café Premium ofrecemos los dos tipos de envasado, pero por supuesto recomendamos embolsado en grano porque es el más fresco posible.

Aunque, si no disponemos de un molinillo en casa, no te preocupes. Una cafetería o tostador te lo molerá sin ningún problema, solo hay que preguntar.

Otro factor importante para elegir un café especial es leer las etiquetas del empaque, en donde hay mucha información. La informacion básica que debe tener es:

• país de origen, en nuestro caso El Salvador

• Región de origen: Apaneca, Ahuachapan

• Altitud de la cosecha (suele ser alta)

• Sabor o notas

• Nivel de tueste

• y por último, el proceso. Puede ser lavado, semi-lavado, natural, etc.